Une Journée à Commercy

Le 20/04/2026 Mis à jour le 21/04/2026 2

Nichée au cœur de la Lorraine, la ville de Commercy nous a accueillis pour une agréable journée mêlant découvertes gourmandes et patrimoine. Après la visite d'une fabrique artisanale de madeleines, un repas convivial est venu prolonger ce moment gustatif, avant de découvrir le charme du Château Stanislas et le calme de l'Eglise Saint-Pantaleon.

La Boite à Madeleine Zins

Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication de la véritable madeleine de Commercy. Installée depuis 1951 avec Georges Zins, boulanger, l'entreprise s'est transmise de génération en génération (4 ) . La boutique "La boîte à madeleine" fut créée officiellement en 2002. Fabrication artisanale sans conservateur ni produit artificiel, les madeleines sont faites en grande partie à la main selon une recette traditionnelle avec une grande variété de saveurs : nature, chocolat, mirabelle, framboise, ... L'atelier dispose de grandes vitres qui laissent voir la fabrication directement dans la boutique, de la pâte à l'emballage.

Presque tout le monde repartira avec un paquet de Madeleines.

Connaissez-vous l'histoire de Madeleine ?

Lors d'un repas officiel donné par le Duc Stanislas Leszczynski dans son château de Commercy , le pâtissier aurait rendu son tablier et quitté son poste après une dispute . Une jeune servante Madeleine Paulmier aurait alors proposé de préparer un gâteau simple d'une recette familiale, se servant de coquilles St Jacques comme moules.

Le Duc a tellement apprécié qu'il a baptisé ce petit gâteau du nom de la jeune servante Madeleine.

Nous aurons tous l'occasion de déguster les madeleines dans le salon de thé de la Boîte à madeleine.

Deux madeleines, une classique et une à la Mirabelle (Fruit entier à l'interieur) seront accompagnées d'une boisson chaude, et feront le bonheur de nos papilles.

Le saviez-vous ?

Nos madeleines sont fabriquées sans conservateur chimique.
Leur durée de conservation est de 4 semaines.
Vous pouvez les garder au congélateur durant 4 mois.

Le Restaurant Les Tanneurs

Le Château Stanislas

Le château de Commercy , une histoire en trois grandes étapes :

Une origine médiévale : construit sur une ancienne forteresse dès le Moyen-Age.
Au 18^ièmesiècle il est reconstruit en château baroque (1708) par le prince de Vaudémont, puis embelli par Stanislas Leszczynski qui en fait une résidence de plaisance.
Après 1766, il devient une caserne militaire, et est en parti détruit lors de la libération de Commercy le 31 Août 1944. La municipalité s'en porte acquéreur et restaure le château entre 1957 et 1977, actuellement il abrite la mairie.

Eglise Saint Pantaleon

Clap de Fin

Trois fois nous avons fait le tour du rond-point des « Trois Godelles » en vieux français « les vaches »

L’aménagement du rond-point a été confié à l’artiste Patrick Hervelin, qui a habité la campagne et qui aimait observer les vaches.

Il apprend que trois fermes se situaient jadis près d’ici et très vite l’idée lui vient de réaliser trois vaches en polyester en hommage à ces anciennes bâtisses.

Installées depuis 1999, peintes en bleue elles attirent l’attention. Jamais dégradées, elles font la fierté des commerciens.